第86章 何雨柱的困境（2/2）

「要，都要了，咱这片儿，以前都是什么人？嘴其实馋着呢！

不过我馆子小，后厨没什么水平，就是

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弄一点下酒菜，以前有客人带野味过来，我也不敢收，只能让别的馆子做了送过来。

我现在酱肉也是有点名气了，等我收拾了，专门卤一锅，就不信这帮孙子不求着我赏口肉吃。」

「贺掌柜，你这么做就有点糟践东西了。这野山羊肉就得白水煮，就放一碟盐就成，最多放一碟酱油。

野鸡和兔子可以炖一锅，回头一起熏制，味道绝对吃不够！」

「炖肉行，可我不会熏制啊，可难住我了。要不您帮我收拾了，我回头连人工一起给你？」

何大清想了想，同意下来，谈好价钱。

贺掌柜顺便把收拾黄羊的事也给了何大清。

何大清这手头多利落，不到一个小时上火开炖了。

春天的小羊鲜嫩，用不了炖多长时间，半个小时就够了。

把羊肉盛出来，羊汤另外一锅盛了，调了个底味，还能卖一锅羊汤。

看的贺掌柜微微点头。

收拾完。

何大清捞了一块羊肉，薄薄切了一小碟，跟贺掌柜分别沾着盐碟，送入口中。

软嫩酥烂，肉香浓郁，没有一点不好的味道。

纯纯的羊肉香味，还有一种特殊的香味，完全说不上的味道，让人心头一暖。

贺掌柜点头，「就是这个味，正！」

何大清也没客气，把剩下的羊肉打扫一空。

又从贺掌柜一旁的酒缸里舀了小半碗酒，干了一个精光。

「痛快！稍微晾凉，您就开卖吧，您可不能贱卖了！」

「这个自然，多少钱我心里有数，我得赶紧让人帮我宣传出去，那兔子和鸡就拜托何师傅您了。」

「放心吧，我肯定给您做好，谁还跟钱不对付？」

从小酒馆后院厨房出来，正碰到陈雪茹在柜台前点酒菜。.

正看见何大清：「哟，何叔，你怎么跑人家小酒馆后院去了，偷酒去了吧？」

这女人没大没小。

「你先别点下酒菜，我刚给老掌柜煮了一只野山羊，地道的野味，你得尝尝。」

「真的啊？嘿嘿，你自己搞的吧？看来是赚了贺掌柜一笔。」

贺掌柜从后面出来：「他赚我，我这还不是赚你们吗！说吧丫头，要不要尝尝，何师傅本领大，就是白煮羊肉，那个味道可太香了。」

他一说出来，不少在座的酒客纷纷扭过头看过来。

陈雪茹笑道：「何叔那是本事大，厨艺是他本业，不算什么，他还会算命呢！那才一个厉害。」

贺掌柜看了何大清一眼，「老弟还有这个本事？神人啊，你这厨子当的也太屈才了。」

「我就是随口一说，小陈就信了，她是埋怨我呢。」何大清赶紧辩解道。

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