第九十四章 野外夜趣（2/2）

“给盆，老四”，

张燕的胆子有点小，看了一眼光突突的兔子又赶紧瞄向其他地方，对着张安说道：

“老四，能不能把兔头砍掉。”

张昌急了，说道：

“你说的是什么话，兔头也有肉，这好东西也能扔，要勤俭节约才行。”

以为张燕要扔了兔头，节俭习惯的的张燕不由的教育她道。

张燕赶紧解释道：

“不是的，老四，我没打算扔了兔头，是想让你专门收拾出来，做红烧兔头吃”，

张安笑骂一句。然后让张燕舀水清洗兔子和心肝，然后把四只兔子，把头剁了，肉切成小块。

张燕将兔肉洗净后，切成4厘米见方的小块，在清水里浸泡半个小时，焯水后沥干，用酱油腌制10分钟，为了让酱油入味，张燕还特意用手揉一会兔肉，由于油少就直接省了炸兔肉这一步，将准备好的葱姜蒜和大料放进开始冒烟的油里爆一下，再下入腌制好的兔肉，大火爆炒，加入红糖清水酱油小火慢炖，40分钟，最后加适量的盐，待汤汁收完，兔肉就做好了。

盛出兔肉后，张燕姐弟几个也来不及拿筷子，就直接用手捏着兔肉开始吃了，一直吃了四五块解了馋，才开始刷锅，打算做兔骨炖萝卜。

咳咳，兔骨头上还有一点肉呢，张燕有点舍不得扔掉，打算榨出这只兔子的最后一滴油。兔骨去血水后，倒入锅内，加入清水和姜，大火烧开后小火慢炖40分钟，加入切片的萝卜，再炖20分钟，加稍许盐就可以了。

不过在做兔骨炖萝卜期间，张燕免不了偷吃，只不过不能过分，究竟家里有好多人呢。尝了尝味，别看调料少，但汤鲜到爆了，哀怨一阵就放心了，毕竟汤就放哪儿，跑不了。

晚上，家里十三个人加上准姐夫李建刚十四个人，把四只兔子一口气都干掉了。大家都吃得好饱，有点吃撑了。

这天吃晚饭的时间有点长，

待厨房收拾好之后，天已经黑了，为了消食儿，她们决定找点事干。

新路大队社员的口粮，成人是360斤，但是抛去杂七杂八的损耗，实际上到每人手里也就320斤左右，16岁以下未成年人减半，其中绝大多数是稻谷，像黄豆啊花生谷子黍子红薯啊之类的都是要卖个国家的，不过今年交完公粮后，上面有文件下来，地里只允许种小麦和玉米和红薯，要全力保障全国人民的口粮。但是只吃小麦玉米，这些粮食一年是不够吃的，其中一部分玉米要换成红薯，1斤玉米可以换成4斤红薯。