第73章 二娃73（1/2）

翌日

林大壮早间起来给身体重新涂上了药汁，看到已经不再渗血出来的伤口，感慨这具身体不愧学了武，恢复速度杠杠的。

爹娘和弟弟们醒来就一起制作豌豆凉粉。

爹腰疼也不便久站，二壮就主动请缨当主力，他在一边指挥着就行了。

“二弟，用力搅，要糊底了。”

今早将沉淀好的凉粉过滤出精华，大火烧开粉水，再往里面缓慢倒入精华部分，然后一直搅拌等凉粉成形就可以了。

二壮听到大哥的吩咐使劲用力，大哥还说这凉粉搅拌也只能顺着一边搅拌，不能混合着来。

刚开始还好，凉粉没有成形搅拌着也容易，现在他要使出全身力气才能搅动了。

还不能慢些，不然要糊底，不过现在慢慢有香味散出来了。脸上汗珠滑落，二壮腾不出手去擦，但是闻着这粮食的香味还是不错，大哥说早上就吃这个凉粉了，应该会很好吃。

“好了，三弟退火吧，应该差不多了。”

三壮闻言立即退出一些柴火，终于好了，他闻着这个凉粉的香味，早就很期待了。

林大壮趁热蘸了一些尝尝，嗯，是记忆里的味道，又用葫芦瓢将还没有凝固的凉粉舀进干净的木盆里，等待会了冷了好称一下，这些豆子可以出几斤凉粉。

虽然泡的时间比较久但是味道还是没变，剩下的那些金豌豆就慢慢制作出来，找到最节约的浸泡时间，和水粉配比。

忙完这些，他又去准备调料。让两个弟弟去拔一些葱和茱萸果来。这粗盐放凉粉里面确实吃着口感不好，他就打算凉白开化成盐水，这样成本也可以低一些。

干炒了一些花生，用石杵碾碎。下午再制作一些爽脆的泡菜，家里的菜很多，也没有什么成本。

注意到角落的框子里还有一些野菜，只是家里菜多怎么还要吃野菜呢。回忆菜园子里的菜，原来是菜园子里菜虽多，但是品种少，季节性也很强，混些野菜吃也丰富餐桌。

“好了，大哥我们已经洗好了。”

二壮把洗干净的茱萸果还有小葱，放到菜板上。

看到大哥还在碾花生就将小葱和茱萸果切得细细的。

三壮好奇地看着大哥碾花生。花生就炒熟了吃就很香了，碾碎了花生的香味就更浓郁。看到木盆里的凉粉已经开始凝固了，就蹲在旁边细细观察。

感觉好神奇，这样那样就从豆子变成了凉粉了哎。

注意到两个弟弟过来，林大壮也只是点点头打招呼。

感慨这花生应该油炸过才香，只是这样一来成本很高了。

“做好了吗？”

宋母抱着怀瑾边问边到厨房来，看到三个儿子还在忙得热火朝天。就抱着怀瑾站在厨房门口观察。

听到声音，林大壮望向门口，看到娘抱着怀瑾来了，冲看过来的怀瑾眨眨眼睛，对宋母说：“把这些调料准备好就差不多了。”

说话间花生也碾得好了，将手洗干净，拍拍凉粉，已经凝固了，拍的时候duangduang的。

“娘，让爹来秤一下有多重。”林大壮让宋母去叫林父过来称重，他看不懂秤。

这些工具都是那天去镇上时，想到会用上就买了。

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