第238章 李卫国下厨（2/2）

工人们下班后在工人们都在食堂打到了一份土豆炖肉，里面虽然土豆占大多数，可猪肉也有好几块。大部分的工人都是将自己的这份肉菜装进饭盒，准备带回家跟家人分享这份喜悦。众人在拿着饭盒出厂的时候，每个人的脸上都挂着发自内心的笑容。

而四合院中那些在轧钢厂上班的工人却是错过了今天的加餐，在上午的时候，刘香云就找到二大爷刘海中和三大爷阎埠贵，讲明了要将贾东旭下葬的事情。

二大爷刘海中喜欢摆官威，帮着贾家处理后事的人自然越多越好，在他的强制要求下，除了李卫国和许大茂之外的那些在轧钢厂工作的人都被刘海中叫了回去。

二十多个学生没有想到，今天刚刚搬过来，招待他们的是一顿硬菜，李卫国特意招呼了厨房一声，给他们每人上了三菜一汤。

三菜分别是土豆炖猪肉、炒豆芽、炒芸豆、一汤是纯玉米面粥。

除了土豆炖猪肉是厂里的，其他的两个菜一个汤是李卫国自己准备的，他为了以后能够留着这些人才可是煞费苦心。

当然，招待这些学生是在四食堂招待的，他的弟弟李有德在四食堂，在他的艰苦努力下，现在已经可以上手大锅菜，李卫国也教了几手，对于常见的几道家常菜做的也是像模像样。

小食堂他也选择在了四食堂，毕竟自己要亲自下手，可以借此机会再教点手艺给李有德。

食材都是从空间农场中取出来的新鲜食材，他咨询了一下李怀德，是否海鲜过敏，知道他不会海鲜过敏之后，李卫国确认了今天晚上的食谱。

之前签到获得了帝王蟹和东星斑各拿出一只最小的，尽管是最小的，帝王蟹也有个五斤重，东星斑大一点，最小的那只也有十斤重。

看到如此好的食材，他选择保留原汁原味的做法，两种食材都准备清蒸，东星斑太大，清蒸用一小块，剩下的直接红烧。

刚从袋子里拿出帝王蟹和东星斑的时候，给李卫国打下手的李有德被两个怪物吓了一跳，差点将手里的菜刀给甩出去。

“呵呵！”李卫国轻笑一声，随即介绍道：“是不是被这两个东西给吓到了？这两个可是海里的海鲜，虽然长得怪异，可吃起来好吃。”

李卫国将帝王蟹拿起，一边讲解一边动手处理。

“这是帝王蟹，就是海里的大螃蟹，我先处理一下。”李卫国拿起剪刀开始处理：“这东西的内脏不能吃，咱们只能吃它的腿和身子。”

李卫国麻利的将蟹身切成大小均匀的块状，蟹腿可以用剪刀剪破外壳，“将外壳切开是为了方便入味和食用。”

处理好食材后，把切好的帝王蟹块放入蒸锅中，撒上姜片、葱段，淋上少许料酒，把锅盖盖上，“有德上大火，先蒸10到15分钟。”

“蘸料就简单了！”李卫国转头看向调料柜，在看到一个什么标志都没有的玻璃瓶子时，神情一愣，随后快速将玻璃瓶子拿了出来，打开盖子放在鼻子下闻了闻。

还是熟悉的配方，还是熟悉的味道。

李卫国拿着瓶子给李有德竖了一个大拇指，“你小子厉害呀，居然真的把生抽给弄出来！”

李有德摸了摸自己的后脑勺，不好意思的笑道：“我就是照着你说的做法做的，没想到一次就做出来了。”

“有了生抽那就更省事了，将蒜蓉和姜末与生抽混合，加入少许凉白开搅拌均匀，再滴几滴芝麻油，撒上葱花即可。”李卫国拌好蘸料之后拍了拍手，看着李有德说道：“蘸料比例没有固定的，是根据个人的喜好来定的。不过在不知道客人喜好的前提下，你可以学着我刚才配料的比例来，我这个比例配出来的蘸料适合大众口味。”