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第150章 芝士鸡肉烤包子(二)(1/2)

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张牙人同秦蓉回去时还有些不解,“秦小娘子,方才沈郎君要谈价格,你为何不谈?”

秦蓉淡淡一笑,“若是此时同他谈,他定觉得我对这铺子势在必得,就是能谈价格,能谈的空间也有限,不若晾上一晾,我可不想和他你三两我五两的谈价钱,怪没劲的。”

“那你不怕这酒楼……买不到手吗?”张牙人又问道。

秦蓉摇头,“我方才说的是真心话,若是买不到那便是这铺子与我没有缘分。我不喜欢穷尽自己的所有去买一件说不上到底是不是很中意的东西,一切都要留有余地,张牙人,这是我做事的方式,也是我做生意的原则。”

张牙人这会子才发现,从前他还是小看秦蓉了,他笑道:“秦小娘子,看来学无止境这话真是至真的道理,今日倒是让老朽学到了不少。”

秦蓉摇头,“张牙人,我实在是因为银钱不够,所以只能用笨办法同人赌罢了,你就莫要取笑我了,铺子里还有事,我便先回去了。”

“好。”张牙人应道。

秦蓉回到铺子又一头扎进了后厨,这两日她有空就待在后厨做菜,酒楼的事虽还未完全定下来,只是从这次买铺子可以看出,东街的铺子是真的贵,她若是想要把酒楼做起来,说不定还得背上债,所以,她还是得多琢磨一些好吃又有特色的吃食,不然怎么和宝月斋、春风楼竞争。

常驻的冷盘,秦蓉心里已经有了些打算。董阿婆家的酱菜腌得确实好,这算一道菜。秦蓉最近腌了一批松花蛋,这些蛋凉拌着吃别有一番风味。熏鱼的原料好得,做起来也方便,肯定也算一道菜。卤味的种类多,口味不错,秦蓉的打算是上一道卤水拼盘,让客人各种口味都能尝一尝。

蜜汁糖藕是时令菜,平时肯定是上不了,脆青笋倒是可以的,香辣脆皮豆腐也行、醋泡鸡爪也可以……

秦蓉一边记录,一边想着还有什么四季常有的凉菜。

“阿蓉,今儿书院大抵是休沐,昨儿准备的鸡肉还剩了好一些呢。”于大嫂看着剩下的一大盘鸡肉,有些心疼,这几日还是着急了,她光顾想着多卖些盒饭好给秦蓉减少些负担,可是却忘记根据实际情况来了。这要是吃不完,那不就都浪费了吗?

秦蓉瞧着盆里的这些鸡肉,忽然想到了可以做芝士鸡肉烤包子。

秦蓉笑着对于大嫂道:“舅母莫要着急,咱们用这些鸡肉做包子吃。”

于大嫂知道秦蓉的主意多,于是笑道:“你来做,我就放心了,今后我还是不能太着急,否则就是帮倒忙了。”

秦蓉唤了于大嫂一起把鸡肉去骨切丁,接着加入酱油、白糖、淀粉、孜然粉、辣椒粉、香油和洋葱丁,拌匀后腌制一会儿。

油热后,秦蓉倒入腌制好的鸡肉翻炒,接着再加入小半碗的水淀粉继续翻炒。接着秦蓉开始包包子。

秦蓉把揉好的面皮摊平,在面皮上铺上一层芝士,接着再包入炒好的鸡肉。包子尽量包成方块状的,秦蓉在包子上刷上一层油,再撒上一些芝麻粒,放入烤炉后烤上一盏茶的时间,香喷喷的芝士鸡肉烤包子便做好了。

芝士鸡肉烤包子出炉的时候,整个后厨都飘着芝香味,秦蓉吸了吸鼻子,使劲地闻了闻,“好香啊……”秦蓉感叹。

于大嫂见着这些刚出炉的芝士鸡肉烤包子,忍不住咽了咽口水,“这也太香了,有些像你之前做的羊肉烤包子。”

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