第217章 牛奶（2/2）

自己家的奶就是好，奶彻底烧开了，小火煮了两三分钟就可以停火。锅里已经出了一层非常厚的奶皮子。把奶皮子捞起来放到大盆，再分别把奶盛到小碗。

把奶盛到另一个干净的锅，等晾到温偏凉就可以放酸奶菌种了。

光喝纯牛奶，哪能消耗那么多！

再说了，她还不知道家里人喝牛奶会不会乳糖不耐受。

鸡蛋分出蛋清，加一些糖，把糖搅拌融化，再把奶倒进蛋白里，最上层的奶皮子留在碗底。

蛋白和奶搅拌均匀后用纱布过滤，再倒回小碗和那个大盆，倒盖碟子上锅蒸一盏茶的功夫。

停火后等碗里的奶凝固，吃的时候再加上红豆。

今天奶实在是做太多了，再安排其快手的。

珍珠奶茶！

茶就容易了，现在家里也是有几种茶，红茶绿茶菊花茶。

悠然选了红茶，把茶汤泡好。

今日太着急，做珍珠已经来不及了。

茶汤与牛奶混合。

今日晓菊回家格外早，她早早便听到村里人说阿姐带回一头黑后花牛。

“阿姐！阿姐。”人没到家声音已经传遍小院。

“慢着点慢着点，在厨房呢！”

晓菊朝悠然吐了吐舌头，先把书包拿回房间放，洗干净手转进厨房。

只见阿姐给她端来一碗像豆腐花一样的东西，上面还有红豆。

“晓菊，你先把这碗端回房间给包奶奶，然后去把娘叫过来我们再一起吃。”

“好咧！”

晓菊把小托盘端稳，免得洒了。

莫路知道今天悠然回家了，他收工比较早。

回家后歇了一会等汗干去洗个澡。

抱着小包子和花娇带着晓菊从屋里出来。

今天晚上大家都先吃了一碗双皮奶。

“阿姐，这就是牛奶吗？”

“这个不是，是这算是用牛奶做成的甜品。”

“盆里这一份，是煮沸了的牛奶，已经加了一点糖。但是呢，喝这个牛奶大家可以先喝少一点先试试看，会不会拉肚子。”

“啊？喝牛奶还会拉肚子吗？”杨花娇大惊失色。

“嗯，相当于过敏，身体适应不了。如果喝不了纯的，我还做了酸的，明天就可以试试。”

“我还兑了一点奶茶，大家也可以试一试。”

“阿姐，这个双皮奶很好吃！我还想要一点。”

晓菊对甜品毫无抵抗力。

“好！”悠然用饭勺给晓菊挖了一大块。

“娘，你可喝得习惯？”这牛奶味确实不一定人人都能接受。

“还可以！一开始我以为会很膻，还好！”

就连莫路也能喝两杯。

他这是又饿又渴。

喝完饭他还能吃下一大盆面条。

等大家吃饱喝足，悠然和大家简单说了一下堂姐家的情况。

年底应该能做酱板鸭了。

还有天气太炎热，让莫路请人一起去翻地，白日一定要小心中暑。

牛奶，天热太容易坏了，这个问题解决不了，怎么着都没办法卖。

但是自己家先早晚来一杯，这倒不是什么难事。

这个事情就交给包伯娘和包奶奶了。

包伯娘和自己说很久了，奶奶想找些事做，如今，正好合适。

经过几天的摸索，大家喝了纯牛奶都没有什么问题！

终于可以放心早晚喝了。